Yaz  aylarının sevilen meyvelerinden ahududunun, içerdiÄŸi ''antosiyanin'' maddesi sayesinde kan ÅŸekerini düÅŸürücü, bağışıklık sistemini kuvvetlendirici özelliÄŸi bulunduÄŸu bildirildi.

UludaÄŸ Üniversitesi SaÄŸlık Uygulama ve AraÅŸtırma Merkezi BaÅŸ Diyetisyeni Sevinç YetiÅŸen, halk arasında ''AÄŸaç çileÄŸi'' veya ''Sultan böÄŸürtleni'' olarak da bilinen ahududunun, saÄŸlık açısından çok faydalı bir meyve olduÄŸunu söyledi.

Özellikle temmuz ve aÄŸustos aylarında tezgahlardaki yerini alan ahududunun, kan ÅŸekerinin düÅŸmesine yardımcı olması nedeniyle ÅŸeker hastası kiÅŸiler tarafından rahatlıkla yenebileceÄŸini ifade eden YetiÅŸen, ''Meyvelerdeki antioksidan özellik, büyük ölçüde antosiyanin adlı maddeden kaynaklanmaktadır. Bu madde ahudududa bol miktarda bulunmaktadır. Ayrıca ahududu, bu madde sayesinde insülin salınımını artırarak, kan ÅŸekerinin düÅŸmesine yardımcı olur. Bu meyve, diyabeti olan kiÅŸilerin yararlanabileceÄŸi çok güçlü bir savunucudur'' dedi.

YetiÅŸen, kırmızı ve siyah çeÅŸitleri olan ahududunun, saÄŸlık açısından yararlı olan ''Fenol'', ''Flavon'' ve ''Flavonoid'' adlı maddeleri de içerdiÄŸini belirterek, ÅŸunları kaydetti:

''Bu maddelerin antikanserojen ve antioksidan özellikleri bulunuyor. DNA moleküllerine zarar veren ve kansere yol açan serbest oksijen radikallerini nötralize eder. Ayrıca çevresel kanserojenleri etkisiz hale getirir, kardiovasküler rahatsızlıklara karşı koruyucu etki saÄŸlar. Alzheimer riski ve yaÅŸlılıktan kaynaklanan hastalıklara karşı korur.

Ahududunun içeriÄŸinde bulunan ellagik asit, antikanserojen bir maddedir. Toplam ellagic asit miktarı bakımından en yüksek deÄŸer siyah ahudududa bulunur. Yapılan araÅŸtırmalarda bu maddenin göÄŸüs ve rahim tümörünün büyümesini engellediÄŸi tespit edilmiÅŸtir. Bütün meyve ve sebzeler içerisinde en fazla kırmızı ve siyah ahudududa bulunan ellagic asit, vücutta kansere neden olan kimyasalları inaktif hale getirerek, antikanserojen etki göstermektedir. Taze veya dondurulmuÅŸ olarak günde 150-200 gram tüketilen ahududu, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı saÄŸlar.''

YetiÅŸen, taze ahududunun, içerdiÄŸi A vitamini sayesinde de dokuları sıkılaÅŸtırdığını ve güçlendirdiÄŸine dikkati çekerek, bu nedenle ahudududan kozmetik sanayisinde de faydalanıldığını kaydetti.